开刨冰店项目所需设备：一台制冰机、冰柜再加一台沙冰机。
原料：各种新鲜的特色水果及制作刨冰配料的绿豆、赤豆等。
经营秘诀
刨冰店装修布置以清新、靓丽为主，可将各种特色水果摆在柜台前，如澳洲的芒果、台湾的菠萝、新疆的哈密瓜、美国的新奇士橙、新西兰的奇异果......这些赏心悦目的水果让人还没有动口，就感觉不俗，很容易吸引顾客。
水果一定要新鲜、刨冰浇头分量要足。据一家开业才一个多月的冰品店老板介绍，目前最受欢迎的是芒果沙冰，因为它外表可人、口味甘甜，很能迎合大众口味;其次是营养丰富的奇异果沙冰。仅水果沙冰一个品种，该店一天就能卖掉200杯左右。该店每天开店前，店员负责选购四箱各类新鲜水果，品种多但数量不多，就是为了保持水果的新鲜。
还有就是吧台上的各种刨冰，夏天，绿豆和赤豆是刨冰的主要配料。除此以外，带有乌梅颗粒的乌梅汁，让中老年人想起了过去靠喝酸梅汤度夏的日子，很有怀旧感，是中老年顾客的最爱;带有水果颗粒的凤梨汁、草莓酱是小孩子的知音;情人果则说出了年轻情侣的心声。这些配料看似简单，其实也要讲究新鲜，带有添加剂和色素就会让这些配料的原来鲜味走调，丝毫马虎不得，因为刨冰也是冰品店的招牌。
投资分析
别看冰品店做的是小本生意，前期投入可是不小，加上制冰机、冰柜、沙冰机等必备设备，开店起码投资在20万左右。就算一年有6个月夏天，也得半年的时间才能收回成本，如果在这一期间，水果沙冰仍是比较“罕见”的冷饮，生意还有得做，如果一夜之间各种做水果沙冰的小店，像珍珠奶茶一样铺天盖地，而且选用的水果良莠不齐，这就会发生经营风险。所以，提醒您：如果要开冰品店的话，店址的选择非常重要。
投资情况
据冰品店老板介绍，其投资情况大致如下：
店面租金：4000元~6000元/月设备投资、刨冰店装修：20万元左右店员工资：800×3=2400元/月水电煤：1000元/月营业额：60000~100000元/月净利润：30000~70000元/月
日常经营
开个刨冰冷饮店来赚取夏季钱，将冰块刨冰机刨成冰花，巧妙地与花生仁、核桃仁、葡萄干、桂圆、荔枝、苹果、香蕉、草莓等各类水果汁融合在一起，即成刨冰饮料，外观晶莹剔透、玲珑亮丽。
可根据消费者的需求调制出几十种风味的刨冰饮料，满足不同消费者的兴趣。
这门生意成本低，利润高。
每杯成本约为0，2—2元，售价可定为1，5-10元。
铺面只要一间15平米至20平米即可，最好是在繁华地段，当然也可露天营业。
所需设备：刨冰机一台，冰箱或冰柜一台，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑(纸)杯(供客户带走)，开刨冰店要多少钱?人员1—2名就够啦，流动资金只需100-200元。
一天营业额可达200-500多。
利润为150-400多。
在此提醒，做刨冰生意，最要紧的那就卫生(不要用生自来水噢)、清爽，口感好，还应该能吃苦，终究夏季短暂，你得抓紧每一分钟赚钱。
分享一个开刨冰店的创业故事
眼看天气一天天的热了起来，那么开个刨冰店怎么样?小本开店卖刨冰赚钱吗?下面小编就来为您介绍说说这时尚的冷饮刨冰生意，告诉您开个刨冰店怎么样!?让您了解了解小本开店卖刨冰赚钱吗!?
一连几天成都的天气不算好，阴雨不断，许多人已经穿上了长袖衣服，但当上周末下午记者来到雪娃娃的时候，却惊讶地发现店门口的七八张桌子已经坐满了吃刨冰的人。开个刨冰店怎么样?小姐要什么冰?看到顾客进门，店内的工作人员热情地问道，而当记者表明来意后，四五个小工都不约而同地指了指柜台旁一个穿着黑色体恤正在削芒果的男人，他，就是雪娃娃的老板林正璋。
准备为了爱情他从台湾来到成都
在雪娃娃店门口贴着一句话叫爱她就在雪娃娃等她，看的时候以为不过是个宣传而已，但林正璋却说，当初这雪娃娃的诞生还真是缘于他和老婆的爱情故事。开个刨冰店怎么样?那是1998年林正璋第一次到成都的时候，和许多台湾人最初到这座城市一样，他此行的目的是陪一个老家在成都的台湾朋友回乡探亲，那几天在成都的行程也基本以旅游和考察为主，而就是在他们即将回台湾的前一天晚上，林正璋见到了那位朋友在成都的表妹，也就是现在的林太太，他口中的老板娘周女士。
虽然只见了一面，但感觉很好，回去之后，我们便开始了频繁的电话往来。开个刨冰店怎么样?说起当初的恋爱故事，已经四十多岁的林正璋就像个二十多岁的小伙子一般爽快，半年后，我就第二次来到了成都，经过深入的交流，最终确立了恋爱关系并结为连理。
随后，夫妻二人一起去了台湾，而这一呆就是三年，期间，他们的感情可谓与日俱增，对台湾的气候、饮食周女士也已渐渐习惯。开个刨冰店怎么样?不过，由于周女士的父母年纪越来越大，身体状况也越来越糟，做女儿的放心不下，在和自己的父母商量后，小本开店卖刨冰赚钱吗?林正璋卖掉了在台湾的房子，和妻子回到成都，在这个他并不熟悉的地方开始了新的生活。
为了生活他在成都重操旧业
谈不上创业，只是要在这里生活，肯定要找事情做。开个刨冰店怎么样?林正璋说，所谓做熟不做生，自己在台湾就做了8年刨冰生意，所以当时首先想到的自然也是刨冰。小本开店卖刨冰赚钱吗?通过在一些繁华商业区观察人流往来，在河边的茶馆看人们打牌喝茶谈生意，林正璋发现成都是一个休闲并且喜欢消费的城市，消费就得有东西，有好东西人们就愿意消费。这让他坚定了在成都投资做刨冰生意的信心。
不过，就刨冰这一市场来看，成都也有许多未知数，比如这里不像台北，台北一年四季的天气都很热，上到八十岁的老人家下到两岁的小孩子都有吃冰的习惯而且，那时候刨冰在成都还不多，最有名的就是好利来、顶好，可他经过实地考察，发现这些地方的刨冰与台湾刨冰有许多不同，比如冰柜里放着的西瓜、哈密瓜常常成为刨冰的主料，可这绝不会出现在台湾刨冰里。小本开店卖刨冰赚钱吗?因为对于西瓜这类水果，冰镇固然可口，但放进冰水里再捞出来吃却只有降低口感的效果。
但是，谁说台湾刨冰就会更适合成都人的口味呢?虽然对自己的手艺很有信心，林正璋还是不肯匆忙上马。开个刨冰店怎么样?他随即与妻子一道开始了长达八个月的市场调查，除了继续到成都大大小小的冰品店里了解情况外，他还到一些卖台湾小吃的店铺去和老板攀谈，熟悉成都人的饮食习惯为了选择一个合适的店址，他和妻子更是以健身的名义常常步行4个多小时，从美领馆一带走到天府广场再到八宝街，观察人们的购物时间以及购物量
开拓旺季新鲜刨冰生意超好
2004年上半年，经过一番仔细的市场调查后，林正璋终于准备将他的台北刨冰正式销售上市了。开个刨冰店怎么样?可就在这时，新的情况又出现了，原本打算在红星路租赁的店面到交付时才发现竟然存在上下水管道不通的问题，这对坚持靠新鲜二字取胜的林正璋来说可谓致命伤。
于是，他迅速选择了这家店面附近、同仁堂(36.71,-0.75,-2.00%)对面的一个店铺并和房东达成了口头协议。开个刨冰店怎么样?谁知，第二天当他带着现金来下订的时候，却阴差阳错地被小工误以为是其他租户而被打发走了。小本开店卖刨冰赚钱吗?怎么办?各项准备工作都已经就绪，各种原材的订单也已经发了出去，原来看好的口岸却没了着落。
箭在弦上不得不发，被小工赶走的林正璋一脸愁云地开着车在城区内转悠，无意间看到了位于长顺下街金青海网站制作公司色夏威夷的一家店铺刚好贴着出租的告示。开个刨冰店怎么样?其实，我当时觉得这个店铺最有卖点的地方就在于门前这个空地，林正璋指着正坐在自家店铺门前吃冰的年轻人说到，因为我的妻子跟我说过，成都人逛街、吃东西喜欢坐，这样一来可以缓解疲劳，更重要的是可以摆摆龙门阵。
就这样，店面定了下来，雪娃娃正式开业了。然而，最初几个月的生意还是令林正璋有些沮丧，每天三五十元的营业额让他计划中半年后扭亏的方案显得遥不可及。开个刨冰店怎么样?好在他最初的预计没有错，凭借着附近几家小店累积的人气和人们的口耳相传，刨冰店的生意逐渐走上正轨，特别是随着附近新城市广场等大型百货超市的设立。
如今，用林正璋自己的话来说雪娃娃真的是生意超好，每天做料的芒果就要用去几百公斤，到这里来吃到一碗几元到十几元钱的冰更是要排上20多分钟才能拿到。